Κυριακή, 19 Μάιος 2019 21:24

Φλαούνα η Κεφαλονίτικη !

Η φλαούνα, την αφορμή μου την έδωσε παλιός Aργοστολιώτης ο οποίος βρέθηκε το τριήμερο της Αποκριάς στο Αργοστόλι !

Καθαρή Δευτέρα πρωί μπαίνω στο φούρνο να αγοράσω μια λαγάνα μιας και το έθιμο το καλεί και ακούω μια φωνή δίπλα μου να λέει!!

Σας παρακαλώ μια φλαούνα !

Η κοπέλα που έστεκε πίσω από το πάγκο με τα ψωμιά του απάντησε!

Δεν έχουμε και αυτά που είναι στα ράφια πως τα λένε τη ρώτησε!

Λαγάνες απάντησε σαστισμένα !

Αυτή θέλω κοπέλα μου αλλά εγώ τη ξέρω φλαούνα!

Έτσι τη λέγαμε κάποτε στο Αργοστόλι!

Πόσο δίκιο είχε ο συντοπίτης!

Μου θύμισε και εμένα τη φλαούνα που με έστελνε η μάνα μου να φέρω μικρή από το φούρνο του Μπάμπη Λάσκαρη στο Λιθόστρωτο δίπλα στο σπίτι μας!

Τη πατροπαράδοτη φλαούνα με το μπόλικο σουσαμι που την τρώγαμε με χαλβά από το μπακάλη με ελιές ξιδατες με Ρουμάνα και φρέσκο κρεμμυδάκι!

Πραγματικά είναι κάποιες λέξεις που αρχίζουν να χάνονται! Αλλά γιατί να χάνονται αφού είναι λέξεις του τόπου μας και της έλεγε ο πατέρας και η μάνα μας γιατί να μην καθιερωθεί και τη λαγάνα να τη λέμε φλαούνα !

Και αν η καθαρή Δευτέρα πέρασε δεν θα περιμένουμε να τη πούμε του χρόνου !

Η μεγάλη Παρασκευή είναι πολύ κοντά και ας ζητήσουμε μια φλαούνα !

Καλή Σαρακοστή και του χρόνου!

Από το βιβλίο θύμησες από το φορτσέρι τση Νιόβης! 2009

Νιόβη Φωτεινάτου Καμπίτση