Πέμπτη, 22 Αύγουστος 2019 20:39

Μανιτάρια πλευρώτους με πλιγούρι

Ένα εύκολο, γευστικό και ελαφρύ φαγητό !!!

 

 

Υλικά:

Μία συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους ψιλοκομμένα

Μία κούπα πληγούρι

Ένα κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μισή κούπα πουμαρό

Αλάτι, πιπέρι και λάδι


 

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε με μπόλικο νεράκι το πλιγούρι μας και το στραγγίζουμε.

Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε για πολύ λίγο το κρεμμύδι μας, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κολοκυθάκι, το πουμαρό, αλάτι, πιπέρι τα αφήνουμε να σιγοβράσουν στα υγρά τους προς το τέλος προσθέτουμε το πληγούρι και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό μας να κρυώσει λίγο και να δέσουν οι γεύσεις.

 

Καλή σας απόλαυση !!!