Παρασκευή, 17 Αύγουστος 2018 01:03
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Σοκολατοφραουλένια τούρτα για ερωτευμένους !!!

Επειδή ο έρωτας περνάει....από το στομάχι, σήμερα σας προτείνω μία υπέροχη τούρτα για να γιορτάσετε την γιορτή των ερωτευμένων!!!



Υλικά για το παντεσπάνι :

4 αυγά, 1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη

1 φλυτζάνι κόκκινη φαρίνα

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

2 βανίλιες, 2 κ.σ. κακάο

Για τις κρέμες :

2 κρέμες φράουλα άνθος αραβοσίτου στιγμής

2 κρέμες σοκολάτα άνθος αραβοσίτου στιγμής

4 φλυτζάνια γάλα

Για το σιρόπι :

3 φλυτζάνια νερό, 2 φλυτζάνια ζάχαρη

1 ξύλο κανέλα, πρόκες γαρίφαλο, ½ φλιτζάνι κονιάκ

Για το γλάσο σοκολάτας :

2 σοκολάτες κουβερτούρες, 200 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση :

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι μας, χτυπάμε καλά τα ασπράδια μαρέγκα,

στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη, την βανίλια και

ρίχνουμε εναλλάξ μαρέγκα αλεύρι ( μέσα στο αλεύρι έχουμε βάλει το

μπέικιν πάουντερ και το κακάο). Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί μας

και ψήνουμε το παντεσπάνι στους 180 βαθμούς για μισή ωρίτσα

περίπου. Στη συνέχεια βράζουμε για ένα τέταρτο περίπου το σιρόπι.

Ετοιμάζουμε τις κρέμες, χτυπώντας κάθε ένα φακελάκι με ένα

φλιτζάνι γάλα. Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι μας το κόβουμε σε

δύο μέρη ( πριν το κόψουμε αφαιρούμε την επιφάνεια προσεκτικά με

ένα μαχαιράκι ). Σιροπιάζουμε το ένα στη συνέχεια απλώνουμε την

κρέμα φράουλας, τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο δίσκο από το

παντεσπάνι σιροπιάζουμε πάλι, απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας και

τέλος απλώνουμε από πάνω το γλάσο ( σε μπεν μαρί λιώνουμε την

κουβερτούρα και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος αφού

πρώτα την έχουμε ζεστάνει, προσοχή…. όχι να βράσει ).

Γαρνίρουμε με φράουλες σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.


                   

                                                    Καλή απόλαυση!!!