Πέμπτη, 21 Ιούνιος 2018 19:11
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με Κεφαλονίτικη φέτα !!!

Ένα νοστιμότατο και εύκολο ορεκτικό.


ΥΛΙΚΑ : 24 κολοκυθολούλουδα ολόφρεσκα

400γρ. Κεφαλονίτικη φέτα

⅓ φλιτζανιού άνηθο 

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 

2 αβγά 

1 κ.σ ελαιόλαδο 

αλάτι, πιπέρι 

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 

4 κουτ. σούπας κορνφλάουρ 

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 

½ κουτ. γλυκού αλάτι 

1 φλιτζάνι μπίρα  

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Πλένουμε πολύ καλά τους κολοκυθοανθούς και τους 

αφήνουμε σε πετσέτα να στραγγίξουν καλά.

Αφού τους έχουμε κόψει τους στήμονες από το εσωτερικό τους.  

Ετοιμάζουμε την γέμιση, τρίβουμε την φέτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια, τα αυγά, το λάδι, αλάτι και πιπεράκι. Γεμίζουμε κάθε κολοκυθοανθό, και στρίβουμε τις άκρες τους, για να κλείσει καλά μέσα η γέμιση. 

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι με τα υλικά μας, βουτάμε έναν έναν κολοκυθοανθό και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. 

Είναι ένα νοστιμότατο ορεκτικό !!! 

Καλή απόλαυση !!!