Δευτέρα, 24 Σεπτέμβριος 2018 14:31
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Λαχταριστή ντοματόπιτα !!!

Υλικά:



125 γρ. βούτυρο

250 γρ. κόκκινη φαρίνα

100 γρ. γιαούρτι

½ κ.γ αλάτι

3-4 κ.σ κεφαλοτύρι

ρίγανη, πιπεράκι, μισό αυγό

Για την γέμιση :

4-5 ντομάτες

1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη

1 κ.σ λάδι, 3 κ.σ φρυγανιά

αλατάκι, πιπέρι, ρίγανη

2 πιπεριές πράσινε ψιλοκομμένες

Εκτέλεση :

Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι μας το βούτυρο το γιαούρτι αλατάκι

πιπεράκι, την ρίγανη το κεφαλοτύρι, και το μισό αυγό δουλεύουμε καλά

όλα τα υλικά μας, ώστε να έχουμε μία μαλακιά αφράτη ζύμη.

Ανοίγουμε φύλλο, αλευρώνουμε ελαφρώς ένα ταψάκι και απλώνουμε το

φύλλο μας, όπως είναι απλωμένο πασπαλίζουμε από πάνω την φρυγανιά

ενώ προηγουμένως έχουμε αλείψει με το μισό αυγό.

Γεμίζουμε το φύλλο μας με τις ντομάτες σε φέτες κομμένες, τις πιπεριές

αλατοπιπερόνουμε και τέλος την φέτα τριμμένη, λαδάκι, ρίγανη και την

φρυγανιά.

Γυρίζουμε τις άκρες του φύλλου που εξέχουν και σκεπάζουμε την πίτα μας

γύρω γύρω .

Ψήνουμε στου 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Καλή απόλαυση !!!