Κυριακή, 24 Ιούνιος 2018 23:09

Η έρευνα μίλησε: Αυτό είναι το τυρί που προσφέρει μακροζωία

Πρόκειται για ένα από τα διάσημα γαλλικά τυριά, αν και κάποιοι αηδιάζουν και μόνο στη θέα του, καθώς το χαρακτηριστικό του είναι η μούχλα και οι γαλαζοπράσινες φλέβες του.

Ο λόγος για το ροκφόρ που παράγεται από γάλα προβάτου και ωριμάζει σε φυσικές σπηλιές και έχει «κρυμμένα μυστικά» για την υγεία και τη μακροζωία

Σύμφωνα με ερευνητές της Βρετανικής εταιρείας βιοτεχνολογίας Lycotech στο Κέιμπριτζ της Αγγλίας, που μελέτησαν το ροκφόρ και τις φημολογούμενες υγιεινές ιδιότητές του, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι, ανακάλυψαν ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να αποδειχτούν σωτήριες ενάντια στα καρδιακά νοσήματα, ενώ μπορεί να καταπολεμήσουν ακόμα και την κυτταρίτιδα!.

Μάλιστα ελπίζουν ότι προσεχές μέλλον θα έχουν τη δυνατότητα να εξάγουν τα αντιφλεμονώδη συστατικά του και να τα χρησιμοποιήσουν στην παρασκευή φαρμάκων για την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και ίσως σε προϊόντα αντιγήρανσης και ομορφιάς